Puedes utilizarla también como una excelente fuente para mantener nuestra memoria y nuestro sistema digestivo super saludable y trabajando de una manera extraordinaria.
Fajita de pollo y arroz elaborado con coliflor
Por favor coloca y deja marinar en un tazón gigante las pechugas de pollo ya partidas en pedazos pequeños, chiles, cebolla, ingredientes, jugo de limón y sal.
Déjalo refrigerado de 30 min. a 6 hrs. Prepara tu sartén con el aceite de tu preferencia a una temperatura de media - alta .
Agrega las pechugas de pollo y las verduras hasta que queden tiernas, esto te llevará aproximadamente 10 min.
Mientras tanto coloca la coliflor en un procesador de comida.
Una vez que tienes los pedazos de coliflor diminutos, prepara un sartén o cacerola grande con aceite de tu preferencia y guisa los pedazos de coliflor por 5-8 min. aproximadamente, agrega cilantro en pedazos, chile y sal.
Coloca la coliflor en un plato extendido y encima coloca un pedazo de pechuga de pollo y un poco de cilantro. Guacamole y crema al gusto a un lado si así lo deseas.
Platillo para 4 personas
Cantidades e ingredientes
1 1/2 pechuga de pollo sin hueso, cortada en pedacitos.
Chiles verdes y rojos cortados en tiras
Desvenarlos primero
1 cebolla roja
2 cucharadas de paprika
1 cucharada cumin
el jugo de 2 limones
Kosher salt
1 cucharada aceite de oliva
Media coliflor
1/2 taza cilantro
guacamole
crema 1/2 cucharada quizás?